60% de la population mondiale se concentre aujourd’hui dans les zones urbaines. D’ici 2050, cette proportion devrait atteindre 80 % tandis que la population mondiale devrait accroître de trois milliards. L’agriculture traditionnelle risque donc de ne pouvoir répondre à la demande alimentaire. Comment faire, alors, pour produire la nourriture nécessaire à une population mondiale toujours croissante ? La…